🧁 Descrição
O bolo de fubá é um verdadeiro clássico das cozinhas brasileiras, presente em festas juninas, cafés da tarde e reuniões em família. O aroma que sai do forno é quase uma viagem no tempo, remetendo às receitas das nossas avós, feitas com carinho e paciência.
Mas hoje, vamos preparar uma versão única: um bolo de fubá fofinho, molhadinho, com uma textura leve que derrete na boca e uma umidade equilibrada que faz você querer repetir o pedaço.
Você só vai precisar de utensílios básicos:
- Liquidificador
- Tigela grande
- Assadeira média (retangular, redonda ou redonda com furo)
- Peneira (para deixar o fubá mais leve)
- Espátula
Ideal para quem quer fazer um bolo gostoso sem complicação. Vamos lá?
🌽 Curiosidades
- O fubá é uma farinha feita do milho seco e moído, muito comum na culinária mineira e do interior do Brasil.
- A adição queijo nesta receita traz uma umidade a mais, fazendo com que o bolo fique molhadinho por mais tempo.
- Embora seja simples, esse tipo de bolo era símbolo de fartura nas fazendas do século XIX.
Bolo de fubá como o da vó: fofinho, molhadinho e cheio de lembrança
Descrição
Ingredientes:
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Unte a forma com margarina e um fio de óleo. Reserve.
Em uma tijela, misture o leite quente com o fubá, até obter uma mistura homogênea e sem pelota. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o queijo mussarela até obter uma mistura homogênea.
Despeje os líquidos do liquidificador sobre a mistura de fubá com leite, misturando bem com uma espátula ou fouet.
Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, ou até o topo dourar e o palito sair limpo.
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.
Sirva morno ou frio, com café fresquinho.
